Penang, salah satu negara bagian di Malaysia, dikenal sebagai surga kuliner yang kaya akan cita rasa. Kota George Town, ibu kota Penang, menawarkan berbagai hidangan yang memadukan pengaruh budaya Melayu, Cina, India, dan Peranakan. Jika Anda seorang penggemar kuliner, Penang adalah tempat yang wajib dikunjungi. Di bawah ini adalah beberapa hidangan khas Penang yang wajib dicoba.
Char Kway Teow: Mie Lezat dengan Sentuhan Khas Penang
Char Kway Teow adalah hidangan mie lebar yang digoreng dengan minyak dalam wajan panas. Berbagai bahan seperti telur, udang, kerang, tauge, dan cakwe ditambahkan untuk menciptakan rasa yang kaya. Mie ini sangat digemari di Penang dan dikenal dengan cita rasa yang lebih gurih dibandingkan di tempat lain.
Keistimewaan Char Kway Teow di Penang
- Bumbu khas: Penggunaan saus tiram dan bumbu rahasia membuat rasa Char Kway Teow di Penang berbeda.
- Penyajian otentik: Hidangan ini biasanya disajikan panas dengan topping udang dan kerang, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
Tempat Terkenal untuk Char Kway Teow di Penang
- Ming Xiang Tai di Lebuh Kimberley adalah salah satu tempat yang sangat terkenal untuk menikmati Char Kway Teow otentik dengan harga yang terjangkau.
Penang Laksa: Kuah Asam yang Menggugah Selera
Penang Laksa, atau yang dikenal juga dengan Asam Laksa, adalah salah satu hidangan paling ikonik di Penang. Dengan kuah kaldu ikan yang kental, mie tebal, dan sentuhan rasa asam yang segar, Laksa di Penang memiliki cita rasa yang unik.
Bahan Utama Penang Laksa
- Kuah ikan: Kaldu ikan yang terbuat dari ikan kembung memberikan rasa gurih dan asam yang menyegarkan.
- Bumbu khas: Menggunakan campuran serai, daun mint, dan asam jawa untuk menciptakan rasa yang khas.
Tempat Terkenal untuk Mencicipi Asam Laksa
- Laksa Janggus di Jelutong adalah tempat yang sangat direkomendasikan bagi penggemar Asam Laksa.
Nasi Kandar: Sajian Nasi dengan Kuah Kari yang Menggugah
Nasi Kandar adalah makanan khas Penang yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk dan kuah kari. Perpaduan rasa kari yang pedas dengan nasi yang pulen membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Pilihan Lauk yang Umum dalam Nasi Kandar
- Ayam goreng: Ayam yang digoreng garing dan disiram dengan kuah kari kaya rasa.
- Daging kambing: Daging kambing dengan kuah kari yang kental memberikan rasa yang luar biasa.
Tempat Terkenal untuk Mencicipi Nasi Kandar
- Nasi Kandar Line Clear di George Town adalah salah satu tempat legendaris yang wajib dikunjungi oleh pecinta Nasi Kandar.
Hokkien Mee: Mie Udang yang Gurih dan Pedas
Hokkien Mee di Penang memiliki cita rasa yang lebih kuat dengan kuah kaldu udang yang gurih dan pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan udang, telur rebus, dan tauge sebagai pelengkap.
Perbedaan Hokkien Mee Penang dengan Daerah Lain
- Kuah udang khas: Kuah kaldu udang yang kental memberikan rasa gurih yang mendalam.
- Mie tebal: Mie kuning yang kenyal sangat cocok dengan kuah yang kaya rasa.
Tempat Terkenal untuk Hokkien Mee
- Gurney Drive Food Court adalah tempat yang tepat untuk menikmati Hokkien Mee di kota ini.
Satay: Camilan Legendaris yang Patut Dicoba
Satay adalah makanan ringan yang sangat populer di kota ini. Daging ayam, sapi, atau kambing ditusuk dengan bambu dan dipanggang, kemudian disajikan dengan sambal kacang yang kaya rasa.
Varian Satay yang Tersedia
- Satay ayam: Daging ayam yang dipanggang dengan bumbu kecap manis, menciptakan rasa manis dan gurih.
- Satay kambing: Daging kambing yang dipanggang dengan bumbu rempah khas.
Tempat Terkenal untuk Satay di Penang
- Satay Kepala Ikan di Lebuh Melayu adalah tempat yang dikenal dengan satay yang lezat.
Roti Canai: Sarapan Favorit dengan Kari yang Menyatu Sempurna
Adalah roti pipih yang digoreng dan disajikan dengan kari ayam atau daging. Roti yang garing di luar namun lembut di dalam ini menjadi pilihan sarapan yang menggugah selera.
Keunikan Roti Canai di Penang
- Tekstur garing dan lembut: Roti canai yang garing di luar dan lembut di dalam memberikan sensasi makan yang nikmat.
- Kari kaya rasa: Kari yang disajikan sangat kaya rasa dan cocok dipadukan dengan roti canai.
Tempat Terkenal untuk Roti Canai
- Roti Canai Transfer Road adalah tempat terkenal di kota ini yang menyajikan roti canai otentik.
Chendol: Pencuci Mulut yang Segar di Tengah Panasnya Penang
Chendol adalah pencuci mulut yang sangat populer di kota ini. Dikenal dengan es serut yang disajikan dengan cendol (santan hijau), gula merah cair, dan kacang merah, hidangan ini sangat menyegarkan di cuaca panas.
Bahan-Bahan Chendol
- Es serut: Es yang dihancurkan memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
- Cendol hijau: Tepung beras hijau yang kenyal memberikan tekstur yang unik.
Tempat Terkenal untuk Mencicipi Chendol
- Cendol Penang Road adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati chendol di kota ini.
Tau Sar Pheah: Oleh-Oleh Khas Penang yang Wajib Dibawa Pulang
Tau Sar Pheah adalah biskuit kacang hijau yang menjadi oleh-oleh khas kota ini. Rasa manis dan gurih membuat camilan ini sangat digemari.
Ciri Khas Tau Sar Pheah
- Kulit tipis: Biskuit ini memiliki kulit yang tipis namun garing, dengan isian kacang hijau manis di dalamnya.
- Rasa manis gurih: Kombinasi rasa manis dari kacang hijau dan gurih dari kulit biskuit membuatnya sangat lezat.
Tempat Terkenal untuk Membeli Tau Sar Pheah
- Ghee Hiang di George Town adalah toko legendaris yang menawarkan Tau Sar Pheah yang sangat enak.
Teh Tarik: Minuman Penutup yang Menyegarkan
Teh Tarik adalah minuman teh susu yang sangat terkenal di Malaysia. Dengan teknik penuangan khas yang menghasilkan busa di atasnya, Teh Tarik memberikan rasa manis dan segar.
Ciri Khas Teh Tarik
- Busanya kental: Proses “tarik” menghasilkan busa yang lembut di atas teh, memberikan tekstur unik.
- Rasa manis: Teh ini cenderung manis dan sangat cocok untuk menemani hidangan berat.
Tempat Terkenal untuk Menikmati Teh Tarik di Penang
- Teh Tarik Ali Maju adalah salah satu tempat terbaik di Penang untuk menikmati teh tarik yang otentik.
Penang adalah surga kuliner yang tak boleh dilewatkan, terutama bagi para pecinta makanan. Dengan berbagai pilihan hidangan lezat seperti Char Kway Teow, Penang Laksa, Nasi Kandar, dan Hokkien Mee, Anda akan dimanjakan dengan cita rasa yang kaya dan autentik. Jika Anda berkunjung ke Penang, pastikan untuk menikmati semua hidangan khas ini dan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.